Macarrão Cremoso com Carne, Sardinha e Limão: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande.
3. 3
   Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos, até dourar.
4. 4
   Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar e perder a cor avermelhada. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Adicione o repolho fatiado e refogue até que ele amacie um pouco, mas ainda mantenha uma certa crocância.
6. 6
   Adicione a sardinha escorrida e desfiada. Misture bem.
7. 7
   Em uma tigela, bata os ovos com o suco e as raspas de limão. Tempere com sal e pimenta do reino.
8. 8
   Adicione o macarrão cozido à frigideira com a carne e o repolho.
9. 9
   Despeje a mistura de ovos e limão sobre o macarrão e misture rapidamente para não talhar os ovos. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais cremoso.
10. 10
    Misture tudo delicadamente e finalize com salsinha picada.
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    Sirva imediatamente e aproveite essa explosão de sabores!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.