Macarrão Cremoso com Carne Seca, Calabresa e Toque de Laranja

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. 2
   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
3. 3
   Adicione a calabresa e frite até ficar levemente dourada.
4. 4
   Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
5. 5
   Adicione o molho de tomate, o suco de laranja e o caldo de feijão (se usar). Tempere com sal e pimenta do reino.
6. 6
   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para os sabores se misturarem.
7. 7
   Em uma tigela, bata o ovo e adicione um pouco do molho quente (isso ajuda a temperar o ovo sem cozinhá-lo).
8. 8
   Misture o macarrão cozido ao molho, adicione o ovo temperado e mexa bem.
9. 9
   Adicione o feijão verde cozido e o miojo (se usar) e misture.
10. 10
    Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.