Macarrão Cremoso com Batata e Ovo: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe as batatas: Descasque e corte as batatas em cubos médios. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias, mas ainda firmes (cerca de 15 minutos). Escorra e reserve.
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   Cozinhe o macarrão: Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra.
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   Prepare o creme: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o leite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe aquecer, mas não ferver.
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   Adicione os ingredientes: Adicione as batatas cozidas e o macarrão escorrido ao creme. Misture delicadamente para envolver tudo.
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   Adicione os ovos: Quebre os ovos em uma tigela e bata levemente. Despeje os ovos batidos na panela com o macarrão e as batatas, mexendo rapidamente para não talhar. Cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até o molho engrossar um pouco.
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   Sirva: Sirva o macarrão cremoso quente. Se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.