Macarrão Cremoso com Batata, Tomate e Ovo: Receita Rápida!

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal conforme as instruções da embalagem.
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   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça um fio de azeite em uma panela.
3. 3
   Refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione os cubos de batata e refogue por alguns minutos.
4. 4
   Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até amolecerem. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. 5
   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o leite até dissolver completamente. Adicione ao refogado e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
6. 6
   Adicione o macarrão cozido ao molho, misturando bem.
7. 7
   Em uma frigideira separada, frite os ovos. Você pode fazê-los fritos ou pochê.
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   Sirva o macarrão cremoso com o ovo por cima. Se desejar, salpique com queijo ralado (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.