Macarrão Cremoso com Legumes e Batata: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cenoura e o pimentão até ficarem macios.
2. 2
   Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos, até amolecerem.
3. 3
   Adicione as batatas cozidas e picadas e misture bem.
4. 4
   Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
5. 5
   Enquanto a massa cozinha, adicione o creme de leite e a mostarda aos legumes, misturando bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. 6
   Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione-a ao molho cremoso de legumes.
7. 7
   Misture tudo muito bem para que a massa fique envolvida pelo molho.
8. 8
   Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.