Macarrão Cremoso com Molho de Tomate Caseiro e Alho

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, aqueça um fio de azeite em uma panela em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Junte o alho picado e refogue por mais um minuto, até liberar o aroma.
4. 4
   Adicione a farinha de trigo e misture bem para formar um roux (mistura que ajudará a engrossar o molho). Cozinhe por alguns segundos.
5. 5
   Adicione o molho de tomate à panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para apurar o sabor.
6. 6
   Adicione o creme de leite, misture e cozinhe por mais 2-3 minutos, até o molho ficar cremoso.
7. 7
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
8. 8
   Escorra o macarrão e adicione-o à panela com o molho. Misture bem para que o macarrão fique envolvido no molho cremoso.
9. 9
   Sirva o macarrão cremoso imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.