Macarrão Cremoso com Queijo e Ovo: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Tempere com sal e pimenta do reino.
3. 3
   Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola picados e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
4. 4
   Escorra o macarrão e adicione-o à frigideira com a cebola e o alho. Misture bem.
5. 5
   Retire a frigideira do fogo e adicione os ovos batidos ao macarrão quente, misturando rapidamente para não cozinhar os ovos demais e formar um creme.
6. 6
   Adicione o queijo parmesão ralado e misture até incorporar. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a cremosidade.
7. 7
   Sirva o macarrão imediatamente, polvilhando com mais queijo parmesão ralado por cima.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.