Macarrão com Filé Mignon Cremoso e Vegetais Coloridos

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
2. 2
   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3. 3
   Adicione os cubos de filé mignon e sele-os até que estejam dourados por fora, mas ainda rosados por dentro. Tempere com sal e pimenta.
4. 4
   Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, a cenoura ralada e o repolho ralado. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para os sabores se misturarem.
5. 5
   Adicione o creme de leite e o queijo parmesão. Misture bem até obter um molho cremoso.
6. 6
   Adicione o macarrão cozido ao molho e misture para incorporar.
7. 7
   Sirva o macarrão com filé mignon, finalizando com salsinha picada.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.