Macarrão Parafuso Cremoso com Salsicha na Panela de Pressão

Modo de Preparo

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   Corte as salsichas em rodelas e reserve.
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   Na panela de pressão, coloque o macarrão parafuso, as rodelas de salsicha, o molho de tomate, o alho frito e o sal.
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   Adicione água suficiente para cobrir o macarrão. A quantidade de água pode variar dependendo da panela e da sua preferência pela consistência do macarrão. Comece com uma quantidade que cubra o macarrão e, se necessário, adicione mais durante o cozimento.
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   Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto.
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   Assim que a panela pegar pressão (começar a chiar), abaixe o fogo para médio/baixo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos. O tempo pode variar dependendo da panela e do seu fogão, então fique de olho para não cozinhar demais.
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   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Você também pode usar o método de resfriamento com água fria, mas tenha cuidado.
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   Abra a panela, misture bem o macarrão e verifique a consistência. Se estiver muito seco, adicione um pouco mais de água quente e misture.
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   Se desejar, adicione um fio de azeite e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.