Macarrão Penne ao Molho de Tomate Caseiro com Azeitonas Delicioso

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o macarrão penne conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento para ajustar o molho, se necessário.
2. 2
   Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Em uma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
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   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto, até perfumar.
4. 4
   Adicione os tomates picados ao refogado e cozinhe até amolecerem, desfazendo-se no molho.
5. 5
   Acrescente o molho de tomate à panela. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Se estiver usando molho de tomate caseiro, ajuste a acidez com um pouco de açúcar, se necessário.
6. 6
   Adicione as azeitonas ao molho e cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.
7. 7
   Escorra o macarrão e adicione-o ao molho. Misture bem para que o macarrão fique envolvido pelo molho.
8. 8
   Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para ajustar a consistência.
9. 9
   Sirva o macarrão penne ao molho de tomate quente, decorado com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.