Macarronada Caseira com Legumes e Molho de Tomate Delicioso

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. 2
   Adicione a abobrinha, os tomates, as batatas, o chuchu, o repolho e a cenoura. Refogue por alguns minutos até os legumes amaciarem.
3. 3
   Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para os sabores se misturarem.
4. 4
   Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
5. 5
   Em uma tigela, misture a farinha, o leite e o ovo até obter uma mistura homogênea. Adicione essa mistura ao molho de tomate e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até engrossar.
6. 6
   Escorra o macarrão e misture-o ao molho de legumes. Se desejar, adicione a alface picada.
7. 7
   Sirva a macarronada quente, polvilhada com queijo parmesão ralado (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.