Maionese Caseira Cremosa: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, adicione o ovo, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão (ou vinagre).
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   Ligue o liquidificador na velocidade baixa e comece a adicionar o óleo em fio, lentamente, até a maionese começar a engrossar e emulsificar.
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   Aumente a velocidade do liquidificador e continue adicionando o óleo em fio até atingir a consistência desejada. Se necessário, adicione mais óleo para deixar a maionese mais firme.
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   Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
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   Conserve a maionese na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.