Medalhões de Pescada com Legumes Aromáticos: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

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   Tempere os medalhões de pescada com sal e pimenta do reino. Reserve.
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   Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
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   Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
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   Acrescente o alho-poró e a cenoura, refogando por cerca de 5 minutos, até os legumes amaciarem um pouco.
5. 5
   Adicione o alho picado e o gengibre ralado. Refogue por mais 1 minuto, liberando os aromas.
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   Coloque os medalhões de pescada na frigideira, sobre os legumes. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que a pescada esteja cozida e macia.
7. 7
   Finalize com salsinha fresca picada.
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   Sirva os medalhões de pescada acompanhados dos legumes aromáticos. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.