Milho Cremoso com Leite de Coco e Queijo: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

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   Comece preparando o milho: se estiver usando espigas, retire as palhas e os cabelos. Com uma faca afiada, corte os grãos das espigas. Se estiver usando milho congelado, reserve.
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   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-5 minutos.
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   Adicione o milho (fresco ou congelado) à panela e refogue por alguns minutos.
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   Despeje o leite de coco na panela e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
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   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até o milho ficar macio e o molho engrossar. Se estiver usando milho congelado, o tempo de cozimento pode ser menor.
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   Adicione o queijo parmesão ralado e misture até incorporar e o queijo derreter.
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   Prove e ajuste o tempero, se necessário.
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   Sirva o milho cremoso quente, decorado com salsinha picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.