Delicioso Mingau Cremoso de Fubá com Canela: Receita Caseira

Modo de Preparo

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   Em uma panela, misture o fubá com um pouco da água fria para dissolver, evitando a formação de grumos.
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   Adicione o restante da água à panela.
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   Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet ou colher de pau para não empelotar.
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   Assim que começar a ferver e engrossar, reduza o fogo e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até o mingau atingir a consistência desejada.
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   Enquanto o mingau cozinha, em um recipiente, bata o ovo ligeiramente.
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   Retire a panela do fogo e adicione o ovo batido, mexendo rapidamente para incorporá-lo ao mingau.
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   Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais 1 minuto, mexendo sempre.
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   Retire do fogo, adicione a canela em pó e o açúcar ou adoçante (se estiver usando), misturando bem.
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   Sirva o mingau quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.