Mini Esfirras Caseiras de Calabresa: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de Preparo

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   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
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   Adicione a água morna e o azeite. Misture com as mãos até formar uma massa.
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   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica.
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   Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.
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   Enquanto isso, prepare o recheio: refogue a cebola em um pouco de azeite até ficar transparente. Adicione a calabresa picada e frite por alguns minutos. Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 2 minutos.
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   Abra a massa com um rolo, formando um círculo fino. Corte círculos com um cortador ou um copo.
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   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo. Salpique com queijo mussarela e orégano.
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   Dobre as bordas da massa para formar a esfirra, pressionando para selar.
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   Leve as esfirras para assar em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourarem.
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    Sirva as esfirras quentes e aproveite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.