Miojo Carbonara Cremoso e Rápido: Receita Deliciosa e Fácil!

Modo de Preparo

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   Cozinhe o miojo em água fervente conforme as instruções da embalagem, mas retire-o um pouco antes do tempo, para que fique al dente.
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   Enquanto o miojo cozinha, frite o bacon picado em uma frigideira com um fio de azeite até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
3. 3
   Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue rapidamente. Desligue o fogo.
4. 4
   Em uma tigela, bata o ovo com uma pitada de sal, pimenta do reino e metade do queijo parmesão.
5. 5
   Escorra o miojo e adicione-o imediatamente à frigideira com o alho.
6. 6
   Despeje a mistura de ovo sobre o miojo quente na frigideira e misture rapidamente para não cozinhar o ovo em excesso. O calor residual do macarrão e da frigideira irá cozinhá-lo.
7. 7
   Adicione o bacon crocante e misture.
8. 8
   Finalize com o restante do queijo parmesão e sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.