Molho Branco Cremoso com Queijo: Receita Simples e Deliciosa!

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. 2
   Adicione a farinha de trigo e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 2 minutos, formando um roux (mistura de manteiga e farinha).
3. 3
   Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar e adquirir uma consistência cremosa.
4. 4
   Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até que esteja completamente derretido e incorporado ao molho.
5. 5
   Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada (se estiver usando), ajustando as quantidades ao seu gosto.
6. 6
   Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o molho atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
7. 7
   Sirva o molho branco com queijo sobre massas, legumes, ou utilize em gratinados. Bom apetite!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.