Deliciosos Ninhos de Ovos com Carne Moída e Farinha de Arroz

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até dourarem.
2. 2
   Acrescente a carne moída à frigideira e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe, mexendo sempre, até a carne perder a cor rosada e ficar bem cozida.
3. 3
   Enquanto a carne cozinha, pré-aqueça o forno a 180°C.
4. 4
   Unte e enfarinhe (com farinha de arroz) pequenas formas redondas ou ramequins.
5. 5
   Em cada forma, coloque uma porção da carne moída no fundo.
6. 6
   Quebre um ovo sobre cada porção de carne moída.
7. 7
   Polvilhe com um pouco de farinha de arroz sobre os ovos (cerca de 1 colher de sopa por ninho).
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   Leve ao forno por cerca de 10-15 minutos, ou até que a clara do ovo esteja firme e a gema ainda macia (o tempo pode variar dependendo do seu forno).
9. 9
   Retire do forno, finalize com salsa picada (se desejar) e sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.