Receita Deliciosa: Omelete Colorido com Legumes e Soja Caseira

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta do reino até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3
   Adicione a cebola e o alho picados à frigideira e refogue até dourar levemente.
4. 4
   Acrescente a batata, a abobrinha e a beterraba. Refogue por alguns minutos, até os legumes ficarem macios.
5. 5
   Adicione a soja cozida e misture bem.
6. 6
   Despeje a mistura de ovos sobre os legumes na frigideira. Espalhe uniformemente.
7. 7
   Cozinhe em fogo baixo, levantando as bordas do omelete com uma espátula para que o ovo cru escorra para baixo e cozinhe.
8. 8
   Quando o omelete estiver quase firme, dobre-o ao meio ou enrole-o. Cozinhe por mais alguns segundos.
9. 9
   Retire o omelete da frigideira e sirva imediatamente.
10. 10
    Decore com salsinha picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.