Pastel Frito Cremoso de Ricota e Brócolis: Receita Deliciosa e Fácil

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a ricota, o brócolis picado, o alho, o queijo parmesão, sal, pimenta do reino e noz-moscada. Misture bem até obter um recheio homogêneo.
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   Abra os discos de massa de pastel sobre uma superfície limpa.
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   Coloque uma colher de sopa generosa do recheio no centro de cada disco de massa.
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   Dobre a massa ao meio, formando um pastel.
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   Com um garfo, pressione as bordas do pastel para selar bem o recheio.
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   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
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   Pincele cada pastel com ovo batido.
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   Frite os pastéis, poucos por vez, até que fiquem dourados e crocantes (cerca de 2-3 minutos de cada lado).
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   Retire os pastéis da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
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    Sirva os pastéis quentes e aproveite essa delícia!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.