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Penne Cremoso com Sardinha, Brócolis e um Toque de Alegria!
Uma explosão de sabores e texturas! Este penne cremoso combina a praticidade da sardinha com a crocância do brócolis e a doçura da cenoura e do milho. Perfeito para um almoço ou jantar rápido e cheio de amor!
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
20 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 250g de macarrão penne
- 2 latas de sardinha em óleo (reserve o óleo)
- 1 buquê de brócolis pequeno, cortado em floretes
- 1 cenoura média, ralada
- 1/2 xícara de milho verde (fresco, congelado ou em conserva)
- 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200g de requeijão cremoso
- 100g de mussarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o penne conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento.
- 2Enquanto o macarrão cozinha, prepare o brócolis: cozinhe no vapor ou ferva em água com sal até ficar macio, mas ainda com uma leve crocância. Reserve.
- 3Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e o azeite. Adicione a cenoura ralada e refogue por alguns minutos.
- 4Acrescente o milho e a ervilha à frigideira e refogue por mais alguns minutos.
- 5Adicione a sardinha (escorrida do óleo, mas reserve um pouco dele), desfiando-a com um garfo.
- 6Adicione o brócolis cozido à frigideira.
- 7Misture o requeijão, a mussarela ralada e um pouco da água do cozimento do macarrão para deixar o molho mais cremoso. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- 8Adicione o penne cozido à frigideira e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- 9Sirva o penne cremoso com queijo parmesão ralado por cima. Se desejar, regue com um fio do óleo da sardinha reservado para um sabor extra!
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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