Perna de Peru Assada: Receita Fácil e Saborosa para o Natal

Modo de Preparo

1. 1
   Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   Em uma tigela, misture o azeite, a cebola, o alho, o alecrim, o tomilho, o sal, a pimenta do reino e o suco de limão. Se desejar, adicione raspas de limão para intensificar o sabor.
3. 3
   Coloque a perna de peru em uma assadeira e esfregue a mistura de temperos por toda a superfície, garantindo que penetre bem.
4. 4
   Regue a perna de peru com o vinho branco e o caldo de galinha.
5. 5
   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
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   Retire o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, ou até a perna de peru estar dourada e macia, e a temperatura interna atingir 74°C.
7. 7
   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.