Pernil Fresco e Saboroso: Receita Simples e Deliciosa (Sem Forno)

Modo de Preparo

1. 1
   Comece limpando bem o pernil, retirando o excesso de gordura e secando com papel toalha.
2. 2
   Em uma tigela, misture o suco dos limões, a cebola picada, a salsinha, sal e pimenta do reino. Essa será a marinada.
3. 3
   Com uma faca, faça furos por todo o pernil. Isso ajudará a marinada a penetrar na carne e deixá-la mais saborosa.
4. 4
   Coloque o pernil em um saco plástico próprio para alimentos e despeje a marinada sobre ele. Certifique-se de que a carne esteja bem coberta.
5. 5
   Feche o saco e massageie o pernil para que a marinada se espalhe por toda a carne. Deixe na geladeira por, no mínimo, 4 horas (ou de um dia para o outro para um sabor ainda mais intenso).
6. 6
   Em uma panela de pressão grande, coloque o pernil e adicione água suficiente para cobrir cerca de metade da carne. A água não deve cobrir completamente o pernil.
7. 7
   Cozinhe em fogo alto até pegar pressão. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia e soltando do osso.
8. 8
   Retire o pernil da panela e deixe esfriar um pouco antes de fatiar.
9. 9
   Se desejar, você pode dourar o pernil fatiado em uma frigideira com um pouco de azeite para deixá-lo com uma crosta crocante. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.