Peru Assado Suculento: Receita Fácil e Caseira para Celebrar

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   Em uma tigela, misture o azeite, a cebola picada, o alho picado, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
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   Lave e seque a perna de peru. Com as mãos, levante a pele da carne em alguns pontos e espalhe a mistura de azeite e temperos por baixo da pele e sobre a carne.
4. 4
   Coloque a perna de peru em uma assadeira.
5. 5
   Regue com o vinho branco e o caldo de galinha.
6. 6
   Adicione os ramos de alecrim e tomilho na assadeira.
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   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.
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   Retire o papel alumínio e asse por mais 30-45 minutos, ou até a pele dourar e a carne estiver cozida por completo. Para verificar, espete um garfo na parte mais grossa da carne: o líquido deve sair transparente.
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   Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
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    Sirva o peru assado com seus acompanhamentos favoritos.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.