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Pizza Chicago Caseira: Receita Fácil com Molho e Queijo Cremosos!
Prepare uma autêntica Pizza Chicago em casa! Com massa alta e crocante, recheio generoso e um delicioso molho de tomate, esta receita vai te surpreender.
Dificuldade
Média
Preparo
45 minutos
Cozimento
50 minutos
Rendimento
8 porções
Ingredientes
- Para a Massa:
- 5 xícaras (625g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 xícaras (480ml) de água morna
- 1/4 xícara (60ml) de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- Para o Recheio:
- 500g de queijo muçarela ralado
- Salsicha italiana (opcional)
- Pepperoni (opcional)
- Para o Molho:
- 1 lata (400g) de tomate pelado
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- 1Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a água morna e o azeite, misturando com uma colher. Acrescente o sal e sove a massa por cerca de 5-7 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- 2Fazendo o Molho: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado. Adicione os tomates pelados amassados, orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3Montando a Pizza: Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 25-30cm de diâmetro (de preferência com laterais altas). Abra a massa com as mãos ou rolo, formando um círculo maior que a forma. Cubra o fundo e as laterais da forma com a massa.
- 4Adicione uma camada de queijo muçarela no fundo da massa. Se desejar, adicione salsicha italiana e pepperoni. Cubra com mais queijo muçarela.
- 5Despeje o molho de tomate por cima do queijo, cobrindo toda a superfície. Leve ao forno por 45-50 minutos, ou até a massa ficar dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- 6Retire a pizza do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. Bom apetite!
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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