Receita Deliciosa de Carne com Abóbora Moranga Caseira

Modo de Preparo

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   Comece cortando a abóbora moranga ao meio, removendo as sementes. Leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a polpa esteja macia (você pode usar a abóbora como 'tigela' para servir).
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   Enquanto a abóbora assa, tempere a carne com sal e pimenta do reino.
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   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne em fogo alto. Se necessário, faça em duas etapas para não amontoar a carne na panela.
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   Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
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   Acrescente os tomates, o pimentão e a folha de louro. Refogue por alguns minutos.
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   Se desejar, adicione um pouco de caldo de carne para umedecer a carne. Isso intensificará o sabor.
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   Feche a panela de pressão e cozinhe por cerca de 20-30 minutos após pegar pressão. O tempo pode variar dependendo da carne.
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   Após o tempo, espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se precisar, cozinhe por mais alguns minutos.
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   Retire a polpa da abóbora moranga assada e misture com a carne. Se desejar, deixe alguns pedaços maiores de abóbora.
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    Finalize com cheiro verde picado e sirva quente. Se a abóbora for usada como tigela, coloque a carne com abóbora dentro dela.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.