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Receita Caseira Deliciosa de Carne de Porco com Legumes Frescos
Prepare uma refeição saborosa e nutritiva com carne de porco macia e legumes frescos! Esta receita fácil é perfeita para um jantar em família e agrada a todos os paladares.
Dificuldade
Média
Preparo
20 minutos
Cozimento
40-50 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de carne de porco (corte de sua preferência, como pernil ou lombo)
- 2 batatas Reno médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 inhame médio, descascado e cortado em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de feijão verde fresco, limpo e sem pontas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, alecrim)
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água
Modo de Preparo
- 1Corte a carne de porco em cubos médios. Tempere com sal, pimenta do reino e reserve.
- 2Em uma panela grande ou panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio.
- 3Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até dourar.
- 4Junte os cubos de carne de porco e sele-os em todos os lados até dourarem.
- 5Adicione as batatas Reno, o inhame, a cenoura e a abobrinha à panela. Misture bem para envolver os legumes na gordura.
- 6Adicione o feijão verde, o caldo de carne (ou água), e as ervas frescas. Tempere com mais sal e pimenta se necessário.
- 7Se estiver usando panela de pressão, feche a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Se estiver usando panela comum, cozinhe em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, ou até a carne e os legumes estarem macios.
- 8Retire a panela do fogo, verifique o tempero e sirva quente. Decore com mais ervas frescas, se desejar.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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