Receita Caseira de Risoto Cremoso com Carne e Abóbora Delicioso

Modo de Preparo

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   Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a carne em cubos até dourar. Reserve.
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   Na mesma panela, derreta a manteiga e a margarina. Adicione a cebola e a cenoura picadas e refogue até ficarem macias.
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   Adicione o arroz arbóreo e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.
4. 4
   Adicione a abóbora em cubos e os legumes. Refogue por mais 1 minuto.
5. 5
   Comece a adicionar o caldo de carne quente, uma concha de cada vez, mexendo sempre até o arroz absorver o líquido. Continue esse processo até o arroz ficar al dente e cremoso (cerca de 20 minutos).
6. 6
   No final do cozimento, adicione a carne refogada, o peito de frango desfiado, a carne moída refogada e o macarrão cozido. Misture bem.
7. 7
   Acerte o sal e a pimenta do reino. Se necessário, adicione mais caldo.
8. 8
   Finalize com queijo parmesão ralado a gosto e sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.