Receita Fácil e Rápida de Charque com Arroz, Ovo e Cuscuz Caseiro

Modo de Preparo

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   Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz, a água e uma pitada de sal. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar e o arroz estiver macio.
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   Prepare o cuscuz: Em uma tigela, coloque o cuscuz e adicione a água fervente. Cubra e deixe hidratar por cerca de 5 minutos, ou até que o cuscuz esteja macio. Solte com um garfo.
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   Prepare o charque: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o charque desfiado até dourar. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos.
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   Frite os ovos: Frite os ovos em uma frigideira com um pouco de azeite, em fogo baixo, até a clara cozinhar e a gema permanecer mole.
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   Montagem do prato: Em um prato, coloque uma porção de arroz, uma porção de cuscuz, o charque com molho e finalize com o ovo frito. Se desejar, salpique com cheiro verde picado.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.