Receita Deliciosa de Ovos com Linguiça, Tomate e Pimentão Caseiro

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a linguiça picada e frite até dourar e soltar um pouco de gordura. Retire da frigideira e reserve.
3. 3
   Na mesma frigideira, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto, até perfumar.
4. 4
   Adicione o tomate e o pimentão picados. Refogue por cerca de 5 minutos, ou até que os legumes comecem a amolecer.
5. 5
   Volte com a linguiça para a frigideira. Adicione o molho de tomate, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.
6. 6
   Em um recipiente, bata os ovos com um garfo. Tempere com sal e pimenta do reino.
7. 7
   Despeje os ovos batidos na frigideira com os legumes e a linguiça. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até os ovos atingirem a consistência desejada (mexidos, cremosos ou mais firmes).
8. 8
   Finalize com salsa picada, se desejar. Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.