Receita Fácil e Deliciosa: Batata Frita com Shimeji e Legumes Caseiro

Modo de Preparo

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   Comece preparando a batata frita: aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto. Frite as batatas em porções, até dourarem e ficarem crocantes. Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo. Tempere com sal.
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   Enquanto a batata frita esfria, prepare o shimeji: em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione o shimeji e refogue até murchar.
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   Acrescente a cenoura e a ervilha torta. Refogue por alguns minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
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   Adicione o tomate picado, o molho de tomate, sal e pimenta do reino. Cozinhe por mais alguns minutos, para os sabores se misturarem.
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   Desligue o fogo e misture o creme de leite.
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   Sirva a batata frita com o shimeji e os legumes por cima. Finalize com salsinha picada (opcional).

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.