Receita Fácil e Rápida: Bife com Mandioca Cremosa e Legumes Salteados

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia. Escorra e reserve.
2. 2
   Enquanto isso, bata os ovos em um prato e coloque a farinha de trigo em outro.
3. 3
   Tempere os bifes com sal e pimenta do reino. Passe os bifes nos ovos e depois na farinha de trigo, cobrindo bem.
4. 4
   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e frite os bifes até dourar dos dois lados. Reserve.
5. 5
   Na mesma frigideira, coloque o bacon picado e deixe fritar até ficar crocante. Retire o bacon e reserve.
6. 6
   Adicione a cebola picada na frigideira e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
7. 7
   Adicione a abobrinha e a beterraba cortadas em cubos na frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, até os legumes ficarem macios, mas ainda crocantes.
8. 8
   No liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco da água do cozimento, até formar um creme. Tempere com sal a gosto.
9. 9
   Para servir, coloque a mandioca cremosa no prato, adicione os legumes salteados, o bife e finalize com o bacon crocante por cima.
10. 10
    Sirva imediatamente!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.