Receita Keto Vegana: Salada Refrescante com Jolgbs Crocantes

Modo de Preparo

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   Comece preparando os jolgbs: se forem frescos, lave-os bem e seque-os. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite (se necessário) e adicione os jolgbs. Cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até que fiquem levemente dourados e crocantes. Reserve.
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   Em uma tigela grande, coloque o pepino e o abacate.
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   Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Bata bem para emulsionar.
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   Adicione o molho à tigela com os vegetais e misture delicadamente.
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   Acrescente os jolgbs crocantes e misture novamente.
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   Se desejar, adicione as sementes de abóbora para um toque extra de crocância e sabor.
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   Sirva imediatamente e aproveite sua salada keto e vegana!

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.