Receita Caseira de Molho Cremoso de Batata, Queijo e Maionese

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. 2
   No liquidificador ou processador, coloque as batatas cozidas, a maionese, o leite e o queijo parmesão.
3. 3
   Bata até obter um creme homogêneo e liso. Se necessário, adicione mais leite para ajustar a consistência.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Bata novamente para incorporar os temperos.
5. 5
   Prove e ajuste os temperos, se necessário.
6. 6
   Se desejar, finalize com salsinha picada.
7. 7
   Sirva o molho cremoso sobre batatas assadas, legumes, carnes ou como acompanhamento de sua preferência.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.