Receita de Molho Caseiro Delicioso: Fácil e Rápido de Fazer!

Modo de Preparo

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   Em um liquidificador, misture a água, o molho inglês, as gemas, o açúcar, o vinagre de milho e o vinagre branco.
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   Adicione a pasta de tomate, o sal, a páprica, a semente de mostarda, a cebola em pó, o alho em pó e o suco de beterraba (se usar).
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   Ligue o liquidificador em velocidade baixa e adicione o óleo de soja em fio, lentamente, para emulsionar o molho. Se usar goma xantana ou alginato de propilenoglicol, adicione agora.
4. 4
   Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com o xarope de milho em frutose. Adicione essa mistura ao liquidificador.
5. 5
   Aumente a velocidade do liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea e cremosa. O molho deve engrossar.
6. 6
   Prove e ajuste o sal ou outros temperos a gosto.
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   Se desejar um molho mais liso, coe-o.
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   Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.