Receita Simples de Massa Sêmola: Deliciosa e Fácil de Fazer

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma superfície limpa, como uma bancada ou tábua de corte, coloque a sêmola em formato de vulcão. Faça um buraco no centro.
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   Adicione o sal, os ovos e metade da água morna no centro do vulcão.
3. 3
   Com um garfo, bata os ovos e misture gradualmente com a sêmola, puxando a farinha das bordas para o centro. Adicione mais água morna aos poucos, se necessário, até formar uma massa.
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   Quando a massa começar a se unir, use as mãos para amassar. Sove a massa por cerca de 8-10 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. 5
   Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de sêmola. Se estiver muito seca, adicione mais água, uma colher de chá por vez.
6. 6
   Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Isso permite que o glúten relaxe, facilitando o processo de laminação.
7. 7
   Após o descanso, abra a massa com um rolo ou máquina de macarrão, até a espessura desejada. Polvilhe com semolina para evitar que grude.
8. 8
   Corte a massa no formato desejado (espaguete, fettuccine, etc.) com uma faca ou máquina.
9. 9
   Cozinhe em água fervente com sal por 3-5 minutos, ou até ficar al dente.
10. 10
    Sirva com seu molho favorito e aproveite!

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.