Receita Deliciosa de Talharim com Presunto, Champignon e Molho Branco Caseiro

Modo de Preparo

1. 1
   Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar 'al dente'. Escorra e reserve.
2. 2
   Em uma panela grande, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até dourar.
3. 3
   Adicione o presunto em cubos e frite até dourar levemente.
4. 4
   Acrescente o champignon fatiado e refogue por alguns minutos.
5. 5
   Adicione o molho branco, as alcaparras, a ervilha, as azeitonas fatiadas, a noz-moscada e a pimenta do reino. Misture bem.
6. 6
   Deixe o molho ferver em fogo baixo por alguns minutos, para apurar o sabor.
7. 7
   Adicione o talharim cozido ao molho, misturando delicadamente para que envolva toda a massa.
8. 8
   Transfira para um refratário, cubra com queijo parmesão ralado e mussarela.
9. 9
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até gratinar.
10. 10
    Finalize com orégano e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.