Salada Colorida Refrescante: Pepino, Beterraba e Legumes Frescos!

Modo de Preparo

1. 1
   Lave e prepare todos os legumes: descasque a beterraba, a cenoura, a batata doce e o chuchu. Corte o pepino, a beterraba, a cenoura, o tomate, a berinjela, o pimentão, a batata doce e o chuchu em cubos ou fatias, como preferir. Corte o repolho roxo em fatias finas.
2. 2
   Se desejar, grelhe a berinjela e a batata doce em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem macias e levemente douradas. Isso adiciona um sabor especial à salada.
3. 3
   Em uma tigela grande, misture todos os legumes cortados. Adicione o repolho roxo.
4. 4
   Em um recipiente pequeno, prepare o molho: misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Prove e ajuste os temperos.
5. 5
   Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para garantir que todos os legumes sejam envolvidos.
6. 6
   Finalize com as ervas frescas picadas.
7. 7
   Sirva a salada imediatamente ou leve à geladeira por alguns minutos para que os sabores se misturem ainda mais.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.