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Salada Cremosa de Grão de Bico, Bacon e Legumes: Receita Fácil
Uma salada colorida e saborosa que combina a crocância do bacon com a cremosidade do grão de bico e a leveza dos legumes. Perfeita para um almoço rápido ou um acompanhamento especial!
Dificuldade
Fácil
Preparo
15 minutos
Cozimento
20 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 150g de bacon em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 2 cenouras médias, cortadas em cubos
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 1/2 xícara de queijo que você mais gostar, ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e reserve, deixando um pouco da gordura na frigideira.
- 2Na mesma frigideira, adicione o azeite de oliva e refogue a abobrinha, a cenoura e os cogumelos até que estejam macios e levemente dourados.
- 3Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido, os legumes refogados e o bacon crocante.
- 4Adicione o suco de limão, sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
- 5Finalize com queijo ralado e salsinha picada.
- 6Sirva morna ou fria. Bom apetite!
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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