Suflê de Queijo Caseiro: Uma Delícia Fofinha!

Modo de Preparo

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   Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe (com trigo) ramequins ou uma forma de suflê.
2. 2
   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o trigo e misture bem por 1 minuto.
3. 3
   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter um creme liso.
4. 4
   Retire do fogo e adicione o queijo ralado, sal e pimenta do reino. Misture até o queijo derreter.
5. 5
   Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
6. 6
   Adicione as gemas à mistura de queijo e misture.
7. 7
   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de queijo, misturando de baixo para cima.
8. 8
   Distribua a mistura nos ramequins ou na forma.
9. 9
   Asse por 20-25 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e inflado. Sirva imediatamente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.