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Suflê de Queijo e Batata Cremoso: Receita Caseira Deliciosa
Prepare um suflê irresistível com queijo, batata e um toque de farinha! Uma explosão de sabor e textura, perfeito para qualquer ocasião.
Dificuldade
Média
Preparo
20 minutos
Cozimento
35 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500g de batatas
- 200g de queijo (tipo cheddar, parmesão ou o de sua preferência), ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50g de manteiga
- 500ml de leite
- 4 ovos (separados as claras das gemas)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- 1Cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e amasse-as.
- 2Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture bem. Cozinhe por um minuto.
- 3Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até engrossar.
- 4Retire do fogo, adicione as gemas, o queijo ralado (reserve um pouco para polvilhar), sal, pimenta e noz-moscada. Misture bem.
- 5Em outro recipiente, bata as claras em neve até o ponto de pico firme.
- 6Adicione as claras em neve delicadamente à mistura de queijo e batata.
- 7Unte e enfarinhe uma forma para suflê. Despeje a mistura na forma.
- 8Polvilhe com o queijo ralado reservado.
- 9Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar e crescer.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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