Arroz Colorido com Legumes Caseiro: Receita Fácil e Saborosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourar.
2. 2
   Adicione a cenoura, o chuchu e a batata. Refogue por alguns minutos, até os legumes amaciarem um pouco.
3. 3
   Acrescente o repolho e refogue por mais 2 minutos.
4. 4
   Adicione o arroz e misture bem com os legumes.
5. 5
   Adicione o molho de tomate. Se necessário, adicione um pouco de água quente para cobrir o arroz.
6. 6
   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. 7
   Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi tampada, até o arroz ficar macio e a água secar. Se precisar, adicione mais água quente durante o cozimento.
8. 8
   Enquanto o arroz cozinha, dissolva a maisena em um pouco de água fria. Quando o arroz estiver quase pronto, adicione a mistura de maisena para engrossar o molho.
9. 9
   Finalize com cheiro verde picado (opcional) e sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.