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Ensopado Tropical de Maxixe, Quiabo e Abóbora com Toque Cítrico
Um ensopado vibrante e cheio de sabor, celebrando a combinação exótica de maxixe, quiabo e abóbora, com um toque refrescante de limão. Perfeito para um almoço leve e nutritivo!
Dificuldade
Fácil
Preparo
20 minutos
Cozimento
25 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 1 maxixe grande, descascado e picado
- 200g de quiabo, lavado, aparado e cortado em rodelas
- 300g de abóbora (cabotiá ou similar), descascada, sem sementes e picada em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo), picado
- 1 tomate maduro, picado
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado para finalizar
Modo de Preparo
- 1Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- 2Adicione a cebola e o alho e refogue até dourarem.
- 3Acrescente o pimentão e o tomate, refogando por alguns minutos até amaciarem.
- 4Adicione o maxixe, a abóbora e o quiabo. Refogue por mais 5 minutos.
- 5Tempere com sal, pimenta do reino e as raspas de limão.
- 6Adicione a água ou o caldo de legumes. Se necessário, adicione mais líquido para cobrir os legumes.
- 7Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até os legumes estarem macios.
- 8No final do cozimento, adicione o suco de limão e misture.
- 9Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- 10Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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