Arroz Doce Cremoso com Ovos e um Toque de Caramelo Caseiro

Modo de Preparo

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   Comece cozinhando o arroz: Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio (cerca de 15-20 minutos).
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   Prepare o creme: Em uma tigela, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Reserve.
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   Misture o arroz e o creme: Quando o arroz estiver cozido, adicione o creme de gemas e o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até o creme engrossar ligeiramente.
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   Faça o caramelo: Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água para o caramelo. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter e caramelizar (sem mexer!). Fique de olho para não queimar. Quando estiver dourado, retire do fogo.
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   Finalize e sirva: Despeje o arroz doce em taças individuais. Regue com o caramelo e sirva morno ou gelado. Decore com um pouco de caramelo extra, se desejar.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.