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Arroz Doce Cremoso com Ovos e um Toque de Caramelo Caseiro
Uma receita de arroz doce incrivelmente cremosa, com a doçura equilibrada do açúcar e a riqueza dos ovos, finalizada com um toque especial de caramelo caseiro. Perfeita para uma sobremesa rápida e deliciosa!
Dificuldade
Fácil
Preparo
5 minutos
Cozimento
25 minutos
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 1 xícara de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de creme de leite
- Para o Caramelo: 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- 1Comece cozinhando o arroz: Em uma panela, coloque o arroz, a água e o sal. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio (cerca de 15-20 minutos).
- 2Prepare o creme: Em uma tigela, bata as gemas com 1/2 xícara de açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogêneo. Reserve.
- 3Misture o arroz e o creme: Quando o arroz estiver cozido, adicione o creme de gemas e o creme de leite. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até o creme engrossar ligeiramente.
- 4Faça o caramelo: Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água para o caramelo. Leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter e caramelizar (sem mexer!). Fique de olho para não queimar. Quando estiver dourado, retire do fogo.
- 5Finalize e sirva: Despeje o arroz doce em taças individuais. Regue com o caramelo e sirva morno ou gelado. Decore com um pouco de caramelo extra, se desejar.
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Qualidade Garantida
Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.
Equipe Editorial Culinária
Curadoria e Especialidade
Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.
Dicas de Especialista
- Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
- Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
- Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.
Dúvidas Comuns
Dá para congelar?
Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.
Como deixar mais leve?
Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.
Informação Nutricional
Valores aproximados por porção
* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
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