Batata, Cebola e Alho ao Curry: Receita Caseira Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1
   Em uma panela grande ou frigideira, aqueça o azeite em fogo médio.
2. 2
   Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de 3-5 minutos.
3. 3
   Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
4. 4
   Adicione os cubos de batata, o curry em pó, o açafrão (se usar), a pimenta do reino e o sal. Misture bem para que as batatas fiquem cobertas com os temperos.
5. 5
   Despeje a água ou o caldo de legumes na panela. A quantidade deve ser suficiente para cobrir parcialmente as batatas.
6. 6
   Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
7. 7
   Se o molho estiver muito líquido, cozinhe sem a tampa nos últimos minutos para reduzir o excesso de líquido.
8. 8
   Prove e ajuste o sal, se necessário.
9. 9
   Sirva quente, finalizando com coentro fresco picado, se desejar.

Dicas para esta receita

• Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência.
• Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados.
• Ajuste o sal conforme seu gosto pessoal.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.