Beringela Recheada com Calabresa e Queijo: Receita Caseira Deliciosa!

Modo de Preparo

1. 1
   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2
   Corte as beringelas ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa.
3. 3
   Em uma frigideira, refogue a cebola picada em um pouco de azeite até ficar transparente.
4. 4
   Adicione a calabresa picada e frite até dourar levemente.
5. 5
   Acrescente a polpa da beringela picada e refogue por alguns minutos.
6. 6
   Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o refogado de calabresa e a polpa da beringela.
7. 7
   Adicione sal a gosto.
8. 8
   Recheie as beringelas com essa mistura.
9. 9
   Cubra com queijo muçarela ralado.
10. 10
    Coloque as beringelas recheadas em uma assadeira untada com azeite.
11. 11
    Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que a beringela esteja macia e o queijo dourado.
12. 12
    Sirva quente.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.