Berinjela e Cebola Deliciosas: Receita Simples e Saborosa

Modo de Preparo

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   Lave e corte a berinjela em cubos médios. Se desejar, deixe de molho em água com sal por 15 minutos para retirar o amargor, mas isso é opcional.
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   Descasque e corte a cebola em fatias finas.
3. 3
   Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
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   Adicione a cebola e refogue até ficar transparente e macia, cerca de 5 minutos.
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   Acrescente a berinjela à frigideira e misture bem com a cebola.
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   Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
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   Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a berinjela ficar macia e levemente dourada, por cerca de 15-20 minutos.
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   Adicione as ervas frescas picadas, misture e retire do fogo.
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   Sirva quente ou morno. É um acompanhamento perfeito para carnes, frangos ou peixes, ou pode ser apreciado sozinho como uma refeição leve.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.