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Delicioso Bolo Vegano de Cenoura Low Carb: Receita Caseira e Fácil!

Prepare um bolo de cenoura vegano incrivelmente saboroso, perfeito para quem segue uma dieta low carb e sem glúten. Uma receita fácil e que agrada a todos!

22 de fevereiro de 20263 visualizações

Dificuldade

Fácil

Preparo

20 minutos

Cozimento

40 minutos

Rendimento

8 porções

Ingredientes

2 xícaras de farinha de amêndoas
1 xícara de cenoura ralada
1/2 xícara de xilitol (ou outro adoçante low carb)
1/2 xícara de óleo de coco
1 xícara de leite vegetal (amêndoas, coco)
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
Pitada de sal
Para a cobertura:
1 abacate maduro
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de xilitol
1 colher de sopa de leite vegetal
Granulados de chocolate 70% cacau (opcional)

Modo de Preparo

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, xilitol, canela, noz-moscada e sal.
3
Adicione o óleo de coco e o leite vegetal aos ingredientes secos, misturando bem.
4
Acrescente a cenoura ralada e misture.
5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
8
Depois que o bolo esfriar completamente, cubra-o com a cobertura de abacate e cacau. Se desejar, adicione granulados de chocolate.
9
Sirva e aproveite!

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Qualidade Garantida

Receita criada por IA e revisada por nossa curadoria culinária para garantir precisão e sabor.

Equipe Editorial Culinária

Curadoria e Especialidade

Comprometidos em trazer o melhor da tecnologia culinária para sua mesa. Nossas receitas combinam algoritmos de sabor com a revisão técnica de quem entende de cozinha.

Dicas de Especialista

Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Dá para congelar?

Sim, a maioria destas receitas pode ser congelada por até 30 dias em recipientes herméticos.

Como deixar mais leve?

Substitua o óleo por azeite ou manteiga ghee, se preferir uma opção menos processada.

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

Calorias250 kcal

Proteínas5g

Carboidratos15g

Gorduras20g

Fibras5g

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.

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