Brigadeirão Cremoso: Receita Deliciosa com Leite Condensado

Modo de Preparo

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   No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o leite em pó. Bata por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo claro.
3. 3
   Despeje o caramelo em uma forma de pudim, untando o fundo e as laterais.
4. 4
   Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
5. 5
   Cubra a forma com papel alumínio.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que esteja firme.
7. 7
   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. 8
   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
9. 9
   Para desenformar, passe uma faca fina em volta do brigadeirão e vire em um prato de servir.
10. 10
    Decore com granulado ou raspas de chocolate a gosto.

Dicas de Especialista

• Toque do Chef: Prefira ingredientes frescos para obter o melhor sabor. No caso de ervas, as frescas elevam o prato.
• Você pode substituir alguns ingredientes de acordo com sua preferência. Se for vegano, o leite vegetal funciona bem na maioria das massas.
• Paciência é chave: Deixe a massa descansar pelo tempo recomendado para melhores resultados. O glúten relaxa e o sabor apura.

Dúvidas Comuns

Informação Nutricional

Valores aproximados por porção

* Valores aproximados que podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.